#รายละเอียดคอร์ส

• เรียนอบเค้ก พร้อมสูตรเด็ด เค้กชอคที่ขายดีที่สุดของทางร้าน
• เทคนิคการทำGanache ครีมชอคโกแลตเข้มข้น พร้อมสูตร
• เรียนรู้เทคนิคการปาดครีม เพื่อเตรียมใช้ในการแต่งเค้ก
• เทคนิคการเลือกซื้อวัตถุดิบอุปกรณ์ที่จำเป็นและไม่จำเป็นในงานน้ำตาลฟองดองท์
• เรียนรู้เทคนิค การคลุมเค้ก – เรียนรู้เทคนิคการทำฐานรองเค้กให้ดูแพง
• เรียนรู้การแต่งแบบเค้ก 5 แบบ ที่เป็น top5 ของที่ร้าน
• เจาะลึกเทคนิคการปั้นตัวคน ที่เป็น Signature ของทางร้าน
• เรียนรู้วิธีแต่งตัวให้ ตัวปั้น ตามรูปต้นแบบ
• วิธีเก็บรายละเอียดงานให้ปราณีต เรียบร้อย
• วิธีเก็บรักษา วัตถุดิบ อุปกรณ์ให้ใช้ได้อย่างคุ้มค่า
• เทคนิคการเก็บเค้ก และการแพคเค้ก 3 มิติ ที่รูปร่าง ไม่มีมาตรฐาน